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Cibo Biologico

Ricetta CASATIELLO NAPOLETANO Fatto in Casa SENZA STRUTTO!!!

marzo 31 2015

Ciao Ragazze e Ciao ragazzi!!! :-)

Finalmente a grande richiesta io e Pakito vi prepariamo la Ricetta del CASATIELLO NAPOLETANO / TORTANO Fatto in Casa!!! Ricetta di Pasqua! :-)
E’ buonissimo il Casatiello Napoletano! Noi lo prepariamo a Pasqua ma anche tutto l’anno…eheheh! Perfetto per una cena con gli amici, li stupirete! Buon appetito! ^_^

http://www.youtube.com/user/pakitopiccante?sub_confirmation=1

Il Casatiello Napoletano è una pietanza salata tipica della Pasqua. Noi abbiamo preparato la versione alla Pakito, senza strutto, senza sugna ma soltanto con Olio Extravergine di Oliva. Se siete vegetariani potete omettere i salumi e sarà comunque buonissimo.

PRECISAZIONI sulla RICETTA:

Il Vero Casatiello Napoletano tradizionale prevede l’ utilizzo dello strutto o sugna, noi in sostituzione abbiamo sempre usato Olio extravergine di Oliva e viene buonissimo. Come ingredienti oltre all’ Olio extravergine di Oliva, usiamo la Farina “0” che è meno raffinata rispetto alla Farina classica “00”, quindi più sana, il Lievito di Birra, formaggio e salumi magri.
Unite i vari ingredienti secondo la ricetta presente nel Video impastando a mano, o con un frullino o con un’ impastatrice. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, lasciate lievitare in un luogo caldo e asciutto per circa DUE ORE, o finchè non raddoppi il suo volume.
Dopo la prima lievitazione aggiungete l’ olio e il pepe all’impasto e mescolate bene. Infine unite all’ impasto i salumi e il formaggio. Riponetelelo in una teglia col buco così il Casatiello avrà la forma di una ciambella. Lasciate crescere di nuovo, ma stavolta per circa un’ ora.
Cuocete nel forno per circa 30 / 40 minuti a 200°. Controllate con uno stuzzicadenti se è cotto dentro. Si può mangiare caldo ma anche freddo nei giorni successivi è buonissimo.
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https://www.youtube.com/watch?v=w9uFwoH0fOU

Ecco il nostro casatiello aperto, mammamia che squisitezza, vien fame solo a guardarlo..!! ^_^

Durante il Video abbiamo anche preparato la nostra mitica Pizza Fatta in casa.. ve la ricordate?! Ecco il Video della PIZZA NAPOLETANA INTEGRALE FATTA IN CASA, Dietetica e Buonissima, la specialità di Pakito! 😉

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Vi diamo appuntamento al Prossimo Video con un’altra Ricetta Leggera e Saporita! super super delioziosa 😉


Ditemi nei commenti se vi è piaciuta la Ricetta e quali altre vorreste! 😉

Un bacione!

Carlitadolce ♡

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